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汉堡店生意有时好有时没生意怎么样才能把营业额提高

褚启 | 2020-02-14 13:38 | 回答8个

  • 最佳答案

    上美团,搞活动,把扣扣微信的资料都改成关于你汉堡店的文字,可以有人来买东西时加他们好友,说进了新东西告诉他们,然后笑脸相迎啥的!

    茅枝欢  |  发布于2020-02-14 14:00
  • 多多做些活动宣传,多外出搞搞宣传,做些活动,超过多少送什么啦,等等,多发些传单,现在卖汉堡这个确实不挣钱,没什么人吃,觉得对身体不好!

    魏宁韵  |  发布于2020-02-14 13:57
  • 在华丽的外表如果内心是简陋的,很多顾客会为了自己的利益去一个价格适合,食品安全、营养健康,美味的食品店。
    要学会为顾客着想,一定要安全、健康、美味、价格实惠。
    很多专家说汉堡是垃圾食品,你可以突破这种观念,打造出健康的汉堡。
    想象自己就是顾客,来购买自己的汉堡。找找有什么不足,需要改正。
    人品一定要好,凡是上你汉堡店来买汉堡的顾客,一定要给他一个好的印象。
    要让顾客体会到家里的温馨。顾客来买几款汉堡,就送多少积分。攒到一定数量,可以给顾客买礼物。记住一定要自己吃汉堡,才有大量的人放心。节假日上你店里买汉堡送礼品。天很热可以免费给顾客端上一碗绿豆汤。或者是清凉解油腻的饮品。最好不要卖可乐, 可以卖奶茶、炒酸奶。记住一定要自己食用。

    蒋云  |  发布于2020-02-14 13:54
  • 我的店面30平米,一天营业额平均500元。一个月算下来也不挣啥钱!也不知道到底该怎么干。

    鄂亮  |  发布于2020-02-14 13:51
  • 提高顾客需求,一个店面的清洁度也是提高营业额的方法,加上宣传推广,节假日搞活动

    公纨羽  |  发布于2020-02-14 13:48
  • 首先,服务效率低。汉堡店在旺季的时候可能上餐会让顾客等的比较久,如果服务效率低,很多顾客没有什么耐心,这时候产品做得再好也会流失一部分客人。因此汉堡店商家应该注意培训员工的服务素质,点单可以推出二维码点单,软件点单,除了可以节省人工的同时还可以提升速度。
    其次,许多汉堡店商家信奉营销至上,而忘了自己开店铺的初衷。很多汉堡店商家不断的花很多钱去推广,却不在乎产品的味道,这样虽然广告效应起来了,但是生意也不会好多久,因为虽然不可否认营销在餐饮中起着很大的作用,但是如果环境差、味道服务跟不上,再怎么营销也拯救不了店铺,只会适得其反倒闭的更快。中国特许经营第一同学会
    最后,便是把利益心看的太重。虽然所有生意目的都是为了收益是没错,但是每个行业都会有它的冷淡期,如果商家一看汉堡店的客人减少就开始改行,根据季节来开店的话永远也不会有收益的。再说现如今的汉堡店行业也并没有冷淡季之分,势头正好,是开店的好时机。

    蓟菁  |  发布于2020-02-14 13:45
  • 店面形象是吸引客户的第一步
    大多数餐饮企业通过更新店面形象,吸引客户的关注,是实现店面销售的前提。也就是说迎面而来在吸引客户第一步上做得很到位。从竞争角度看,其店面形象的吸引力要远远超越周边店面。
    服务形象是温暖客户的第二步
    服务形象,一方面体现在员工形象、员工着装等外在表现上面,另一方面还体现在员工服务态度、服务细节等方面。服务形象直接让客户感受一个餐厅的服务水平和标准。在进入餐厅迎面而来的时候,要让顾客听到员工欢迎光临的声音,看到迎来的笑脸。欢迎光临、谢谢光临等来去问候语,请您到某某地方就坐的引路语,不好意思,人有点多,麻烦您先等一下;您好,您的餐品,请慢用的邀餐用语。
    细节关怀是感动客户的第三步
    细节是感动客户的杀手锏。特别是在餐饮企业,有太多的细节需要发掘。迎面而来在细节上面,可能就没有那么特色可言,回归到最传统的餐厅风格。细节考虑,针对不同客户,能够实现差异化的细节关怀,尽可能的感动顾客。例如,在雨天能不能在门前放置一个脚垫;入口处放置一个雨具挂筒;适当地给予帮助和问候……等等。
    时间效率是拉拢客户的第四步
    时间速度,是快餐企业的生存之本。时间效率低,是餐饮企业,特别是快餐企业的致命内伤。这不仅让赶时间的客户急不可耐,同时还让客户产生烦躁心里,对店面服务人员大加训斥也不无可能。一些因时间问题,而发生争执的餐馆,也为数不少。除了保质以外,最大的竞争就是速度竞争。出餐很快,会让客户感觉餐馆的效率,并产生好感。
    新品推荐是方便客户的第五步
    新品推荐,是给客户,特别是店面老客户一种新鲜感的最佳表现。店内不断变换新品,来增加店内营业额。一些初到的客户,有时候,也需要店内的推荐。把特色推荐与常规餐品放在同样醒目的位置,给顾客会形成鲜明的对比。在看到价格差不多时,尝鲜的心里往往会促成推荐新品的销售。对客户来说很方便,对餐厅来说,也增加了销售。
    标准规范是舒适客户的第六步
    规范和标准的体现,在快餐店内是一种形象展示,也是走向正规化的一种表现。标准规范,不仅体现在人员着装、语言、行为动作、专业能力等方面,还体现在店内桌椅摆放、色彩搭配、器皿使用、纸巾、牙签、调味品的摆放、产品制作标准化等方面。
    产品口味是赢得客户的第七步
    餐饮企业,最重要一个赢得长久客户的关键就是菜品的味道。吃饭除了环境外,很重要的就是餐品能不能抓住客户的胃。主要消费对象是普通消费者,那么大多数人来光顾还是冲着味道而来。

    仉梅娅  |  发布于2020-02-14 13:42
  • 开店做生意是好事,不过你在开始的时候有没有去调查一下旁边的人流情况,消费情况,你开汉堡店的话最好就是开在一个年轻人打工多的地方,工厂的饭菜都不好,年轻人又不懂得怎么样节约,所以生意应该会起来,还有就是你的味道

    拓明群  |  发布于2020-02-14 13:39
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