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牛蛙这种食材做火锅好吃吗?啊咕咔咔

巫维 | 2019-02-26 21:59 | 回答8个

  • 最佳答案

    当然可以啊 牛蛙和泥鳅火锅店里都会备的菜

    薛飘怡  |  发布于2019-02-26 22:11
  • 牛蛙的做法。
    很多地方都是
    拿来烧汤,
    或者是。拌咸菜,
    酸菜炒着吃。
    很少看见红烧牛蛙。

    方江飞  |  发布于2019-02-26 22:23
  • 牛蛙是蛙类的一种,具有极高的蛋白,肉质鲜嫩,无需腌制,直接如火锅煮熟即可食用,如果是烤制是可以腌制一下在烤,比较入味。

    空友  |  发布于2019-02-26 22:20
  • 有特色的牛蛙火锅不错,还有豆花味美蛙、双椒味美蛙、怪椒味美蛙、黑椒蚝油味美蛙、原味美蛙、姜辣味美蛙。喜欢吃牛蛙的不要错过。

    韶厚言  |  发布于2019-02-26 22:17
  • 1.豆皮 

    柔软的豆皮配上美味的火锅汤汁,混合着豆香,实在是烫火锅良品。

    2.肥牛 

    薄薄的肥牛片,放进火锅十几秒就可以熟透,不仅有肉的香味也吸收了火锅的美味,口感                 也是非常棒的。

    3.生菜

    如果你喜欢脆脆的菜叶口感,选择生菜没有错,配合一些肉类食用更佳。

    4.娃娃菜

    如果你喜欢咬一口,蔬菜的香甜味与火锅汤汁混合的口感,选择娃娃菜,美味可口。

    5.虾滑

    强烈推荐!既有虾的鲜香,又有酥脆的口感,是烫火锅的不二选择。

    可以烫火锅的食物有很多,除了我上面推荐的,基本上生活中可以吃的食物都可以用来烫火锅。火锅好不好吃,还是取决于火锅汤底和火锅食物是否合乎个人口味。到底有哪些食物烫火锅好吃呢,以上是我的推荐,实际生活中还是要靠你自己去挖掘和寻找哦。

    干仪  |  发布于2019-02-26 22:14
  • 这个根据个人的口味来,看你喜欢吃肉还是蔬菜。下面我给你介绍几种我平时觉得还不错的。

    1、平常肉类:羊肉 、牛肉 、猪肉 、午餐肉、腊香肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、鸡肉 、鸭肉、鸡翅 、鸡血、鸭血、肠、肝、鸡爪以及鸭掌等。

    2、水产类:鲫鱼、草鱼 、鲤鱼 、鳝鱼、泥鳅 、螃蟹、河虾、海虾、水发海参 、鱿鱼 、鲜贝、 以及海带 等。

    3、蔬菜类:白菜 、菠菜 、莴笋 、卷心菜、土豆 片、莲藕 、茭白 、冬笋 、春笋、白萝卜 、冬瓜 、丝瓜 、四季豆 、菜花 、金针菜、蘑菇 、香菇 、平菇 、豆芽、冻豆腐 、豆片、香蒜等。

    4、干货:木耳、银耳、宽粉、粉丝、土豆粉等。

    5、现成的鱼丸、虾丸、蟹排、骨肉相连、鸡柳、猪肉丸、素丸子、玉米肠、烤肠等。

    其实还有很多,我就不一一列举了。看你自己喜欢吃什么,就放什么吧。

    拓展资料:

    火锅(Hot Pot ),古称"古董羹",因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的"宫廷菜",用料是山鸡等野味。

    火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

       典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

    (参考:较客观的官方网站。)

    秦辰民  |  发布于2019-02-26 22:08
  • 1.肥牛卷。肥牛卷这种食材本来就是为火锅量身定制的。涮烫后的肥牛在味碟中一晃,放入口中,肥而不腻,满嘴都是肥牛的香味,是不可错过的火锅佳品。肥牛不但美味而且营养丰富,还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等。

    2.嫩牛肉。嫩牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的,因为不同品质的牛肉口感差异大,这就要看你选的什么火锅店了。

    3.黄喉黄喉是猪、牛等家畜的大血管,火锅涮烫菜品中,牛黄喉较厚,口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦,若处理不好,口感很绵,嚼不动,不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。黄喉烫火锅,最大的特点是爽脆,十分爽口。

    4.老肉片。毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆火锅“荤菜三王”,虽然重庆火锅食材一直都是以牛肉为主,甚至锅底都是用牛油熬制,但是这种猪肉做的老肉片也大受欢迎,选用块大、瘦肉较多的老肉片,烫出来之后又香又辣,简直不要太爽。

    5.土豆。土豆吃法多样,一直就是大众的家常菜,用来烫火锅也别有一番滋味,但是要注意一点,不要在锅里煮太久,不然容易煮烂,碎在锅里捞不起来。现在流传超薄土豆片,烫几秒就可以吃,口感相当不错。

    6.豆皮。豆制品也是火锅最常见的食材,豆皮有豆子的香,在锅里涮烫后,又有了麻辣的浓香和牛油的荤香,吃起来更爽。

    7.现炸酥肉。将肥瘦相间的猪肉用油炸过,可以直接吃,不过涮过后的味道更好,因为那一层酥皮吸收了辣汤的味道,很是香软。因为一般酥肉都是现炸的,新鲜就是好味的保障。

    扩展资料:

    火锅一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。

    世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。

    典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

    参考资料:


    卢新发  |  发布于2019-02-26 22:05
  • 火锅牛蛙的介绍:
    这种家庭小火锅在家做起来很方便,只需要在外面买包火锅底料,回家自己加工,再烫一些自己喜欢的配菜。我家人少,就懒得用电磁炉边吃边烫那么麻烦,直接把菜放火锅水里面煮好了一锅端省事。这时候稍微注意一下加菜的顺序,易熟的后放,跟做毛血旺差不多。火锅底料虽说外面超市都有现成的,但还是建议根据自家的口味进行些加工。牛蛙的腥味很重,除了料酒,需要额外加一些大蒜和姜片,这样熬制的锅底更适合煮牛蛙、美蛙之类肉类。
    火锅牛蛙的食材和调料:
    牛蛙 腐竹 莲藕 大葱 香菜(根据自己的喜好配即可) 火锅底料 一包 食用油 料酒 大蒜一把 姜片 适量
    教您火锅牛蛙的家常做法,如何做火锅牛蛙才好吃
    一、所有原料洗净切好,牛蛙火锅牛蛙的食材和调料:酒先腌一下
    二、锅烧热后,加入适量食用油
    三、烧热后加入火锅底料
    四、小火炒至火锅底料融化沸腾
    五、另取一只锅,将4倒入
    六、放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水,小火煮开
    七、依次放入莲藕、牛蛙、香菜
    八、待锅煮沸后,牛蛙煮透,放入腐竹
    九、片刻之后,撒上香菜起锅
    家常美食小贴士:
    我们吃火锅喜欢香油油碟,再加些蒜蓉、鸡精,大冷天吃这个再适合不过啦!

    阮敬彬  |  发布于2019-02-26 22:02
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