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同学们对大家最喜欢喝的茶叶种类进行了调查,调查结果如下图

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戎黛兰 | 2019-10-03 23:20 | 回答8个

  • 最佳答案

    茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。 茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。 饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 饮茶可以预防老年性白内障。 茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。 饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。 饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

    孙承  |  发布于2019-10-11 10:24
  • 世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况,最终认为:茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。
    由于茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多,概括起来有14条:
    (1)茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。
    (2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
    (3)饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
    (4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
    (5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
    (6)饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
    (7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
    (8)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。
    (9)饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
    (10)饮茶可以预防老年性白内障。
    (11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
    (12)饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。
    (13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
    (14)防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
    再说一说茶水。俗话说,开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”。虽说茶排在最后一位,但很多人都离不了它。近些年来,国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。现已知茶叶中含有350多种化学物质,如鞣酸,VA、VC、VB等。饮茶可补充人体必需的一些微量元素,对人体某些疾病也有防治作用。经研究表明,饮茶可降低人体血液粘稠度,防止血栓形成,减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白,有预防心血管疾病的作用,并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人兴奋,有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用,长期喝茶水,能消除疲劳、增强记忆力等
    营养免疫学”目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康,从而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因,也知道这种物质致癌,实际上,就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害。但是长期喝茶的朋友也不要窃喜,就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。”这个结论让在座许多人提高了警惕。陈昭妃博士提醒说,大家更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提高自己的免疫力。她总结说:“咖啡因加烟就等于慢性自杀。”
    最近的1份研究报告指出,长期喝茶的人,腰围与臀围可以各少2cm,而且身体脂肪含量比例还会少20%! 如果你还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着,请将手上的含糖饮料丢掉……开始喝茶吧!
    在国际医界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”,也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。“代谢症候群”是一种统称,包括:糖尿病、高血压、心脏疾病、脑血管疾病,这类的疾病共占台湾10大死因的27.6%,远超过第1名的癌症!
    茶要喝得长长久久,解决中广与下半身肥胖,似乎是人心所向,同时在维系健康的水平上,也有其必要性! 日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许多苦于摆脱腰腹赘肉的人,指出了一线曙光。 吴至行医师在研究中指出,茶叶萃取物可能会加强热能产生,促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率,刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用,因而会影响人体内的脂肪量。
    研究结果显示,有长期饮茶习惯的人(每周至少喝茶1次达半年以上时间),身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少,同时腹部脂肪也较少。 而且随着喝茶习惯时间愈长,燃脂效果愈是明显。尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人,体脂肪比例上减少约20%,腹部脂肪减少约2.1%;女性更显著:分别下降达30%及5%。 所以,如果你还没养成喝茶习惯,现在马上开始吧! 没事,多喝茶!
    “我又不想减肥,还需要多喝茶吗?”那是当然的啰! 一般人都知道茶里面的儿茶素具抗氧化作用,可增强人体免疫力、防止老化,但你知道茶里面的氟化物,还能预防蛀牙吗?因为茶可以维持口中的正常菌数,所以能改善口臭预防牙周病及扁桃腺炎,同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性,预防胃炎及十二指肠溃疡。
    如果你的家人有心血管疾病者,也别错过茶这个好东西!因为有许多的研究已证实,长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份,可能影响心脏血管疾病、癌症、脑中风、血脂异常及其它疾病的罹病率。 吴至行医师提到,肥胖引起的健康疾病相当广泛,而且可能还在持续增加当中。看了那么多喝茶的好处,你是不是也该来杯茶了?
    记得,除了将喝茶视为生活中的一部份外,最重要的是继续保持这个好习惯!
    茶饮窈窕健康术
    Q1:那我是不是应该每天有空时就猛灌茶呢?
    A1:当然不是,因为喝茶喝太多不但容易牙齿长黄斑,而且茶本身利尿,冬天喝太多小心频频跑厕所喔! 专家建议你,每天平均饮用约450cc的茶即可,大约是普通杯子2杯的份量。如果你胃不好,也别空腹饮用,饭后喝是最佳时间,不但消脂解腻,也可以清清口中的气味。
    Q2:任何茶种都有效吗?
    A2:日常生活而言,西方人常喝红茶,中国人比较常喝乌龙茶。研究的结果显示,乌龙茶(如白毫乌龙茶)、绿茶(如龙井和碧螺春)、红茶3种茶均有一定的功效,但是以绿茶及乌龙茶最显著。
    Q3:那其它种类的花茶呢?
    A3:很可惜,花草茶、药草茶、普洱茶等均不在这次的研究对象中,所以无法确认是否具有相同的功效。但是这些花茶对健康的影响也不容忽视,相信未来会有更多研究投入此领域中。
    长期饮茶与非习惯饮茶者体脂肪与腹部脂肪量的比较
    非习惯性饮茶者 长期饮茶者(10年以上者)
    非习惯性饮茶者 长期饮茶者(10年以上者)
    体脂肪含量比例(%) 25.35±0.81 20.39±0.92
    BMI(kg/m2) 25.72±0.43 25.62±0.49
    腰围(cm) 81.53±0.70 79.86±0.80
    臀围(cm) 93.54±0.69 91.88±0.79
    解读 1. 每天饮茶450c.c.长期下来,腰围与臀围平均各可少约2cm!
    解读 2. 喝茶与不喝茶的人,BMI值虽然没有太大不同,但平均体脂肪率却由25.35降至20.39整整少了20%!
    解读 3. 总和以上的数据, 可以得到下面的结论...长期饮茶的人,体重不见得很轻、体型很瘦削。但是,尤其是在腰臀的“中广”部位,影响健康的体脂肪却明显减少了!

    赫莺薇  |  发布于2019-10-11 10:21
  • 据科学测定,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素,还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。
    由于茶具有防止人体内固醇升高,有防治心肌梗塞的作用,茶多酚还能清除机体过量的自由基,抑制和杀来病原菌。此外,茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质,减少放射性物质对人体的伤害。因此,在当前自然环境污染严重的情况下,特别是在城市居住的人们,更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多,概括起来有14条: (1)茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。
    (2)茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
    (3)饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
    (4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
    (5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
    (6)饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
    (7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
    (8)饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。
    (9)饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
    (10)饮茶可以预防老年性白内障。
    (11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
    (12)饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。
    (13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
    (14)防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
    合理的喝茶对人体是有百益而无一害的,但是如果不合理的话那就对人体有害处了。
    喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
    晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,并保持了其原始的性质,刺激性比较强;红茶是全发酵茶,茶多酚含量虽然少,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。 但是,平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。另外,晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
    喝茶八误区
    一、喜喝新茶
    由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
    二、喝头遍茶
    由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
    三、空腹喝茶
    空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
    四、饭后喝茶
    茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。
    五、发烧喝茶
    茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
    六、溃疡病人喝茶
    茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。
    七、经期喝茶
    在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
    八、一成不变
    一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶,花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不热,能彻底消除体内的余热,恢复味甘性温,使人神清气爽;冬季宜喝红茶,红茶味甘性温,含丰富的蛋白质,有一定滋补功能。
    茶垢深藏重金属 及时清洗很必要
    有关研究提出,茶垢含镉、铅、铁、砷、汞等多种重金属物质,饮茶时它们会被带入人体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合,生成难溶的沉淀物,阻碍营养的吸收。这些氧化物还会引起人体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱,尤其是砷、镉可致癌,引起胎儿畸形。故凡有饮茶习惯者,应经常及时清洗茶具内壁的茶垢。
    俗话说,开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”。虽说茶排在最后一位,但很多人都离不了它。近些年来,国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。现已知茶叶中含有350多种化学物质,如鞣酸,VA、VC、VB等。饮茶可补充人体必需的一些微量元素,对人体某些疾病也有防治作用。经研究表明,饮茶可降低人体血液粘稠度,防止血栓形成,减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白,有预防心血管疾病的作用,并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人兴奋,有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用,长期喝茶水,能消除疲劳、增强记忆力等
    营养免疫学”目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康,从而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因,也知道这种物质致癌,实际上,就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害。但是长期喝茶的朋友也不要窃喜,就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高。”这个结论让在座许多人提高了警惕。陈昭妃博士提醒说,大家更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提高自己的免疫力。她总结说:“咖啡因加烟就等于慢性自杀。”
    最近的1份研究报告指出,长期喝茶的人,腰围与臀围可以各少2cm,而且身体脂肪含量比例还会少20%! 如果你还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着,请将手上的含糖饮料丢掉……开始喝茶吧!
    在国际医界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”,也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。“代谢症候群”是一种统称,包括:糖尿病、高血压、心脏疾病、脑血管疾病,这类的疾病共占台湾10大死因的27.6%,远超过第1名的癌症!
    茶要喝得长长久久,解决中广与下半身肥胖,似乎是人心所向,同时在维系健康的水平上,也有其必要性! 日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许多苦于摆脱腰腹赘肉的人,指出了一线曙光。 吴至行医师在研究中指出,茶叶萃取物可能会加强热能产生,促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率,刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用,因而会影响人体内的脂肪量。
    研究结果显示,有长期饮茶习惯的人(每周至少喝茶1次达半年以上时间),身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少,同时腹部脂肪也较少。 而且随着喝茶习惯时间愈长,燃脂效果愈是明显。尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人,体脂肪比例上减少约20%,腹部脂肪减少约2.1%;女性更显著:分别下降达30%及5%。 所以,如果你还没养成喝茶习惯,现在马上开始吧! 没事,多喝茶!
    一般人都知道茶里面的儿茶素具抗氧化作用,可增强人体免疫力、防止老化,但你知道茶里面的氟化物,还能预防蛀牙吗?因为茶可以维持口中的正常菌数,所以能改善口臭预防牙周病及扁桃腺炎,同时儿茶素也能抑制幽门螺旋杆菌的活性,预防胃炎及十二指肠溃疡。
    如果你的家人有心血管疾病者,也别错过茶这个好东西!因为有许多的研究已证实,长期饮用茶叶中所含有的数以千计的化学成份,可能影响心脏血管疾病、癌症、脑中风、血脂异常及其它疾病的罹病率。 吴至行医师提到,肥胖引起的健康疾病相当广泛,而且可能还在持续增加当中。看了那么多喝茶的好处,你是不是也该来杯茶了?
    记得,除了将喝茶视为生活中的一部份外,最重要的是继续保持这个好习惯!
    1、正常人一天宜饮多少茶?
    饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。

    2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用
    茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包 括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
    茶叶中含有20-30% 的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸,种类达 20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有 4-5%的脂质,也是人体必需的。

    3、家中有多种茶叶,如何安排饮用?
    有些人在一天之中,不同时间饮用不同的茶叶,清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝一杯茉莉 花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯红茶,解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高 级绿茶加点点心、果品,补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起,泡上一壶乌龙茶,边谈心边喝茶, 别有一番情趣。这种一日饮茶巧安排,你如果有兴趣,不妨也可试一试。

    4、如何调制牛奶红茶?
    很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶,冲泡配制方法是,先将适量红茶放入茶壶中,茶叶用量比清饮 稍多些,然后冲入热开水,约5分钟后,从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶,可将一袋茶连袋放 在咖啡杯中,用热开水冲泡5分钟,弃去茶袋。 然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖,牛奶用量以调制成的奶茶 呈桔红、黄红色为度。奶量过多,汤色灰白,茶香味淡薄,奶量过少,失去奶茶风味,糖的用量因人而易,以 适口为度。

    5、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?
    用枸杞子泡茶,有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:“枸杞子,润而滋 补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八 ,故服食多为益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝,不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗 精等久服甚效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。
    用西洋参片泡茶喝,可以利用西洋参味甘辛凉的性质,调整茶味,而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋 参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。
    用白菊花泡茶喝,可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增进 茶汤香味,适口性好。
    用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽 多痰者饮之有益。
    用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的
    良药。

    6、孕妇、儿童能否喝茶?
    孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶,因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速,对胎儿也会带来过分的 刺激,儿童也是如此。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶,通过饮些淡茶,可以补充一些维生素和钾、锌等矿 物质营养成分。儿童适量饮茶,可加强胃肠蠕动,帮助消化;饮茶有清热降火之功效,避免儿童大便干结造成 肛裂。另外,儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。

    7、如何用茶止痢?
    茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效,因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾。做法是先将 绿茶研成粉末, 将3克茶叶末用温茶水送服后,继续饮用些茶水,一日三次,以获得较好的疗效。

    8、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?
    用茶水洗脸、洗澡,可减少皮肤病的发生,而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑 圈处,每日1-2次,每次20-30分钟,可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚,可以防治皲裂,并能防治湿疹、
    止痒,减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头,可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉,可使眉毛变得浓密光亮 ,用茶漱口,可以消除口臭,有利于保护牙齿,防治口腔疾病。

    9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?
    盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等,常含有较多的硝酸盐,食物中在有 二级胺同时存在的情况下,硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺,亚硝胺是一种危险的致癌物质, 极易引起细胞突变而致癌。茶叶中的儿茶素类物质,具有阻断亚硝胺合成的作用,因此食用了盐渍蔬菜和腌腊 肉制品以后,应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶,可以抑制致癌物的形成,而且能增强免疫功能,有益于健 康。

    10、为什么糖尿病患者宜多饮茶?
    糖尿病患者的病征是血糖高,口渴,乏力。实验表明,饮茶可以有效地降低血糖,且有止渴、增强体力的 功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶,饮茶量可稍增多一些,一日内可数次泡饮,使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时,可以吃些番瓜食品,这样有增效作用。一个月为一疗程,通常可以取得很好的疗效。

    11、喝什么茶更能减肥?
    就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶,目前市场上供应的多种减肥茶,如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等,都是以茶叶为基础配 以决明子、山楂、荷叶等多种中草药,包装成袋泡茶。饮用方便,疗效因人而异,各有一定的适应症。

    12、喝红茶 好处多
    红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液 循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨 骼强健也有益处。 国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
    研究表明,由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示:每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比,前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。

    13、饭后不宜饮茶
    饭后立即饮茶,势必冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担 ,并影响蛋白质的吸收。饮茶最好是在饭后一小时。

    14、饮茶可减轻吸烟的危害
    据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说,目前 全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病,每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生,而且这个数字还在 增加;而中国吸烟人数已高达3亿多,每年消耗香烟1万5干多亿支,占全世界消耗总量的30%以上,中国的中年 男人70%吸烟,每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话,预计每分钟将有5人死于吸烟。这对 吸烟者来说,无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑,戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的 吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各 种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除,通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶,主要有 四大好处:

    一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。香烟的烟雾里含有4千多种化学物质,其中50种以上化学物质属于致 癌物质,而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌,还可 能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症,尤其是肺癌患者中吸烟者要占80%至99.5%。美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系,指出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的直接原因。饮茶有防癌抗癌作用。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放,控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中,在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。它几乎存在于人体的每一个细胞之中,是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明,自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。值得指出的是,香烟是自由基发生剂,据测定,人们每吸一日烟就可产生10的17次方个自由基,吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多,人体致癌的可能性也加大了。

    茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂.它可以抑制由于吸烟引起的肿 瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强,它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。中国预防医 科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实,茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山 肿瘤研究所阎玉森经试验发现,茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌 细胞的生长。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔说:“我们的研究表明,绿茶的叶富含抗癌物 质,其浓度相当高,足以在体内产生抗癌作用。”在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉 会长约翰·韦斯柏格博士说:“我的研究结果表明,如果你每天喝6杯茶,就可以不得癌症”。美国哥伦比亚大 学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示,绿茶具有抗癌功效。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。
    二是可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染。据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士估计,每天吸30支烟的人,他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上 透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外,茶叶中的儿茶素 类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起 的轻度辐射病的临床试验表明,其总有效率可达90%。
    三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。科学研究发现,吸烟正成为危害眼睛健康的大敌,会促发白内障。美国哈佛大学医学院研究人员发现,与那些从不吸烟的人相比,每天吸20支以上香烟的人,患白内障的可能 性是不吸烟人的2倍,吸烟量越大,患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为 吸烟引起的。加拿大科学家却发现,多饮茶可以防止白内障。他们认为,白内障是由于人体内氧化反应产生的 自由基作用于眼球的晶状体所致,而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自 由基的氧化反应的发生。另外,美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现,白内障的发病率与人体 血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。凡是白内障患者,其血浆中胡萝卜素浓度往往很低,且发病率 比正常人高3~4倍。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼 睛的作用,同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。
    四是可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素C。因为吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合,进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外,使得维生素C含量 大大减少,导致人体内的垃圾——自由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损 伤作用。比如吸入尼古丁等有害物质,使细胞中氧自由基浓度增加。氧自由基对人体细胞有侵害作用,极易引 起癌变反应,美国的研究人员发现,经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害。因为维生素C具有抗氧化作用,可抑制氧自由基的生成,使人体细胞免受侵害。茶叶中维生素C的含量较丰富,尤其是绿茶,在正常情况下,茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右,茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C,特别是坚持饮绿茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能力。
    总而言之,虽然饮茶对吸烟者有一定的好处,但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟,更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟。恰恰相反,由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是巨大 而惨痛的,因此戒烟是大势所趋,是明智之举。饮茶只能作为戒烟过程中的一项补救措施而已,以尽可能减少 吸烟的危害。为了您的健康,彻底戒烟才是我们的最终目的。何况不吸烟者饮茶更是好处多多呢!

    15、常饮绿茶对胎儿有利
    现代医学研究已经证明,锌对人体有着极为重要的作用。儿童缺锌会影响生长发育;孕妇缺锌,则会影响 胎儿发育,甚至有可能发先天性畸形儿。所以,孕妇应多食用含锌食品。
    日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等,其中尤以绿茶的含锌量为最多,每天饮用3—5克 普通绿茶所冲泡的2—3杯茶水,即可满足人体对锌的要求。一项医学研究调查表明,饮茶孕妇所生婴儿的血中含锌量也较高。 值得注意的是,饮茶必须适量,过量饮茶会影响铁的吸收。孕妇饮茶最好以80℃—85℃左右的温开水随泡随饮,不要冲泡过度或放置过久,且每次不易过浓,分次多饮为宜。

    喝绿茶好但是,经期一定不能喝
    饭后一小时
    过犹不及,什么东西都不能过火
    好处有以下几点:提神醒脑,使人精神振奋,增强记忆力;兴奋中枢神经,增加运动能力;分解中性脂肪,达到减肥美容效果;饮酒前饮茶,预防醉酒。消除疲劳,促进新陈代谢;降低血液的胆固醇含量,血脂浓度,防止动脉硬化,高血压,脑血栓等心血管疾病;抑制细胞突变,具抗癌作用; 可治疗放射性损伤,保护造血机能,提高白血球数量。 但是脾胃虚弱的人如果喝茶,会加重病情。要喝必须喝淡茶。

    驷安  |  发布于2019-10-11 10:18
  • 1、正常人一天宜饮多少茶?
    饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。
    2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用
    茶叶的化学成分是由3.5-7.0% 的无机物和93~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包
    括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
    茶叶中含有20-30% 的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4% 的游离氨基酸,种类达
    20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30% 的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有
    4-5%的脂质,也是人体必需的。
    3、家中有多种茶叶,如何安排饮用?
    有些人在一天之中,不同时间饮用不同的茶叶,清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝一杯茉莉
    花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯红茶,解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高
    级绿茶加点点心、果品,补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起,泡上一壶乌龙茶,边谈心边喝茶,
    别有一番情趣。这种一日饮茶巧安排,你如果有兴趣,不妨也可试一试。
    4、如何调制牛奶红茶?
    很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶,冲泡配制方法是,先将适量红茶放入茶壶中,茶叶用量比清饮
    稍多些,然后冲入热开水,约5分钟后,从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶,可将一袋茶连袋放
    在咖啡杯中,用热开水冲泡5分钟,弃去茶袋。 然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖,牛奶用量以调制成的奶茶
    呈桔红、黄红色为度。奶量过多,汤色灰白,茶香味淡薄,奶量过少,失去奶茶风味,糖的用量因人而易,以
    适口为度。
    5、为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?
    用枸杞子泡茶,有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:“枸杞子,润而滋
    补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八
    ,故服食多为益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝,不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗
    精等久服甚效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。
    用西洋参片泡茶喝,可以利用西洋参味甘辛凉的性质,调整茶味,而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋
    参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。
    用白菊花泡茶喝,可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增进
    茶汤香味,适口性好。
    用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽
    多痰者饮之有益。
    用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的
    良药。
    6、孕妇、儿童能否喝茶?
    孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶,因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速,对胎儿也会带来过分的
    刺激,儿童也是如此。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶,通过饮些淡茶,可以补充一些维生素和钾、锌等矿
    物质营养成分。儿童适量饮茶,可加强胃肠蠕动,帮助消化;饮茶有清热降火之功效,避免儿童大便干结造成
    肛裂。另外,儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。
    7、如何用茶止痢?
    茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效,因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾。做法是先将
    绿茶研成粉末, 将3克茶叶末用温茶水送服后,继续饮用些茶水,一日三次,以获得较好的疗效。
    8、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?
    用茶水洗脸、洗澡,可减少皮肤病的发生,而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑
    圈处,每日1-2次,每次20-30分钟,可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚,可以防治皲裂,并能防治湿疹、
    止痒,减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头,可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉,可使眉毛变得浓密光亮
    ,用茶漱口,可以消除口臭,有利于保护牙齿,防治口腔疾病。
    9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?
    盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等,常含有较多的硝酸盐,食物中在有
    二级胺同时存在的情况下,硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺,亚硝胺是一种危险的致癌物质,
    极易引起细胞突变而致癌。茶叶中的儿茶素类物质,具有阻断亚硝胺合成的作用,因此食用了盐渍蔬菜和腌腊
    肉制品以后,应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶,可以抑制致癌物的形成,而且能增强免疫功能,有益于健
    康。
    10、为什么糖尿病患者宜多饮茶?
    糖尿病患者的病征是血糖高,口渴,乏力。实验表明,饮茶可以有效地降低血糖,且有止渴、增强体力的
    功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶,饮茶量可稍增多一些,一日内可数次泡饮,使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时,可以吃些番瓜食品,这样有增效作用。一个月为一疗程,通常可以取得很好的疗效。
    11、喝什么茶更能减肥?
    就纯茶而言,一般经验认为,喝乌龙茶、沱茶、普洱茶和砖茶等紧压茶更有利于降脂减肥。至于保健茶,目前市场上供应的多种减肥茶,如宁红减肥茶、健美减肥茶、七珠健美茶、上海健茶等,都是以茶叶为基础配
    以决明子、山楂、荷叶等多种中草药,包装成袋泡茶。饮用方便,疗效因人而异,各有一定的适应症。
    12、喝红茶 好处多
    红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液
    循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨
    骼强健也有益处。 国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
    研究表明,由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示:每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比,前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
    13、饭后不宜饮茶
    饭后立即饮茶,势必冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担
    ,并影响蛋白质的吸收。饮茶最好是在饭后一小时。
    14、饮茶可减轻吸烟的危害
    据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说,目前
    全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病,每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生,而且这个数字还在
    增加;而中国吸烟人数已高达3亿多,每年消耗香烟1万5干多亿支,占全世界消耗总量的30%以上,中国的中年
    男人70%吸烟,每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话,预计每分钟将有5人死于吸烟。这对
    吸烟者来说,无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑,戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的
    吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素C等成分对香烟中所含有的各
    种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除,通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶,主要有
    四大好处:
    一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。香烟的烟雾里含有4千多种化学物质,其中50种以上化学物质属于致
    癌物质,而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌,还可
    能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症,尤其是肺癌患者中吸烟者要占80%至99.5%。美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系,指出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的直接原因。饮茶有防癌抗癌作用。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放,控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中,在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。它几乎存在于人体的每一个细胞之中,是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明,自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。值得指出的是,香烟是自由基发生剂,据测定,人们每吸一日烟就可产生10的17次方个自由基,吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多,人体致癌的可能性也加大了。
    茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂.它可以抑制由于吸烟引起的肿
    瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强,它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。中国预防医
    学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实,茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山
    肿瘤研究所阎玉森经试验发现,茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌
    细胞的生长。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔说:“我们的研究表明,绿茶的叶富含抗癌物
    质,其浓度相当高,足以在体内产生抗癌作用。”在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉
    会长约翰·韦斯柏格博士说:“我的研究结果表明,如果你每天喝6杯茶,就可以不得癌症”。美国哥伦比亚大
    学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示,绿茶具有抗癌功效。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。
    二是可以有助于减轻由于吸烟所引起的辐射污染。据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士估计,每天吸30支烟的人,他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上
    透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外,茶叶中的儿茶素
    类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起
    的轻度辐射病的临床试验表明,其总有效率可达90%。
    三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。科学研究发现,吸烟正成为危害眼睛健康的大敌,会促发白内障。美国哈佛大学医学院研究人员发现,与那些从不吸烟的人相比,每天吸20支以上香烟的人,患白内障的可能
    性是不吸烟人的2倍,吸烟量越大,患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为
    吸烟引起的。加拿大科学家却发现,多饮茶可以防止白内障。他们认为,白内障是由于人体内氧化反应产生的
    自由基作用于眼球的晶状体所致,而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自
    由基的氧化反应的发生。另外,美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现,白内障的发病率与人体
    血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。凡是白内障患者,其血浆中胡萝卜素浓度往往很低,且发病率
    比正常人高3~4倍。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼
    睛的作用,同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。
    四是可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素C。因为吸烟可促使人体血清中的维生素C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合,进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外,使得维生素C含量
    大大减少,导致人体内的垃圾——自由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损
    伤作用。比如吸入尼古丁等有害物质,使细胞中氧自由基浓度增加。氧自由基对人体细胞有侵害作用,极易引
    起癌变反应,美国的研究人员发现,经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害。因为维生素C具有抗氧化作用,可抑制氧自由基的生成,使人体细胞免受侵害。茶叶中维生素C的含量较丰富,尤其是绿茶,在正常情况下,茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右,茶汤中的维生素C在摄氏90的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C,特别是坚持饮绿茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能力。
    总而言之,虽然饮茶对吸烟者有一定的好处,但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟,更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟。恰恰相反,由于吸烟所带来的危害无论是对个人还是对社会都是巨大
    而惨痛的,因此戒烟是大势所趋,是明智之举。饮茶只能作为戒烟过程中的一项补救措施而已,以尽可能减少
    吸烟的危害。为了您的健康,彻底戒烟才是我们的最终目的。何况不吸烟者饮茶更是好处多多呢!
    15、常饮绿茶对胎儿有利
    现代医学研究已经证明,锌对人体有着极为重要的作用。儿童缺锌会影响生长发育;孕妇缺锌,则会影响
    胎儿发育,甚至有可能发先天性畸形儿。所以,孕妇应多食用含锌食品。
    日常生活中的含锌饮食品有绿茶、可可粉、芸麻及紫菜等,其中尤以绿茶的含锌量为最多,每天饮用3—5克
    普通绿茶所冲泡的2—3杯茶水,即可满足人体对锌的要求。一项医学研究调查表明,饮茶孕妇所生婴儿的血中含锌量也较高。
    值得注意的是,饮茶必须适量,过量饮茶会影响铁的吸收。孕妇饮茶最好以80℃—85℃左右的温开水随泡随饮,不要冲泡过度或放置过久,且每次不易过浓,分次多饮为宜。
    参考资料:

    平卿月  |  发布于2019-10-11 10:15
  • 一般来说,主流的岩茶冲泡方法分为三种:

    1、庭院式

    a、所需工具:烧水壶一个(一般用随手泡即可,讲究的可配上红泥小火炉啊日本铁壶啊啥的),茶盘一个,盖碗或紫砂壶一个(100-150ml为宜),滤网一个,

    公道杯一个,品茗杯若干,水若干,茶叶若干。

    b、投茶量:盖碗或紫砂壶容积的1/2左右。可以按照个人偏好进行调整:喜淡的(新人)少些为冲泡壶具容积的1/3――1/2(投茶5-7克/100ml);

    喜浓的(老友)多些为冲泡壶具容积的1/2――2/3(投茶8-10克/100ml)。

    c、水温:开水,岩茶不怕烫(我在天津看到个别店里的泡茶妹子水开之后凉上数分钟才开炮,声称老师告诉她们95度左右为宜,这种老师属于欠抽型,可酌情抽之)

    d、出汤时间:1至3泡浸泡10―20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间延长30%―50%(这个时间绝不严格,主要原则为保证前3-5泡的汤色基本一致【好茶可能到7-10泡】)

    冲泡次数与茶本身内涵物质的丰富程度以及浸泡时间均有关系,对同一款茶而言,浸泡时间越长、则可冲泡次数越少。

    e、浓淡的调整:如果感觉茶过浓,下次可酌情减少投茶量,也可加快出汤时间,实在没别的办法时的临时解决办法也可以兑点开水冲淡点喝。过淡的话比较简单,

    增加投茶量或延长出汤时间均可――尽量用投茶量来调整为宜。

    f、品饮:所谓“干看外形,湿评内质“,新手要养成良好的品饮习惯,先观其形,再嗅其香、复品其味。闻香有干茶香、盖香、水香、杯底香(热香和冷香)等。

    尝味时须将茶汤与口腔的各部位充分接触,细细感觉水中的醇厚度、变化情况和各种特征(也可以猛地一嘬,嘬出声来,把茶水打成雾状,更利于茶汤与口腔

    的接触)。欣赏岩茶的香型和香气高低,领悟岩茶醇厚的滋味、丰富的内涵以及各种神乎其神的“岩韵”及”枞味“等等。

    2、工夫式

    a、投茶量:泡茶容器的2/3-4/5(冲泡后茶叶基本上满到容器口)。

    b、浸泡时间:即冲即出,讲究快,每水的浸泡时间控制在10秒以内。

    c、其他同庭院式,不再重复。

    3、审评式

    a、工具:一般要用到审评杯如下图:

    b、投茶量:5g/110ml,或7g/150ml,茶水比为1:22。

    c、浸泡时间:一水两分钟,以后每加冲一水、浸泡时间也加长一分钟。一般只冲3-4水。

    4、其他方法

    一般不建议其他方法,但是条件有限时没有办法也可用飘逸杯或大杯泡,大杯的话因为会久泡不能出汤,为防止过浓,所以需要调整茶水比例,减少投茶量。

    其他不再详述。

    下面说几个注意事项:

    1、关于试茶样:

    尽量参考”审评式“泡法,延长出汤时间,以充分放大、暴露茶的缺点,有利于对一款茶的质量进行快速而准确的把握。(非常好的茶的话,即使久泡也无明显的苦涩,

    即使有,也能快速化开。)

    2、关于紫砂壶壶型:

    基本原则只有两个:一是壶腹要大,利于茶叶的舒展;二是出汤要痛快,以利对出汤时间的把握,避免前列腺增生型的滴滴哒。

    3、关于沏茶用水:

    水至关重要,对茶口感的影响巨大,因此有条件尽量用好水,至于哪个牌子最好就得自己尝试了,毕竟本人是吊丝一枚,喝不起好水,

    因此给不了太深层次的建议啦。

    4、关于品种:

    大家都知道,武夷岩茶的品种十分繁杂,有本地品种(菜茶选育而来,如肉桂、四大名丛、慧苑800名丛【请度娘”慧苑茶树花名表“】)、

    外来品种(外地引种而来,如源自闽北的水仙、矮脚乌龙,闽南的梅占、奇兰、佛手,台湾的金萱、翠玉,甚至近年还有个别大厂引进了凤凰的单丛等等)、

    还有新品种(茶科所通过不同品种杂交后代中选育而来,如304、105等等)。

    对于这些品种,新人们往往抱有浓厚的兴趣(尤其是有的品种名字取得非常诱人),想遍尝各种品种,以弄懂不同品种之间的区别。

    但岩茶品种之间的区别有时候是细微的,虽然对于部分品种的好茶而言,品种特征可能是十分明显的,但遗憾的是,大部分品种之间的区别(尤其是普通口粮)

    并不像他们的名字之间的区别那么明显。这种遍尝所有品种的愿望只能说愿望是美好的,实际意义不大。

    至于从什么品种喝起,有的同学建议奇兰这种高香型,有的建议水仙肉桂这些当家品种,从我个人而言,我还是建议先喝水仙、肉桂,原因有二:一则量大,

    可选择的多,容易买到高性价比的;二则因为各家做的多,师傅做起来对这些品种也比较熟悉,得心应手一些,更容易做出明显的品种特征。

    当然这个是不拘的,完全看个人爱好,只要能买到好茶,喝什么品种都是幸福的。

    5、关于岩韵

    岩韵:即“岩骨花香”。岩骨:武夷山的土地味;花香:武夷岩茶制作工艺的工艺香。所以武夷山原产地,利用武夷岩茶制作工艺制作的岩茶,

    都具有岩韵。只是根据山场和工艺的不同,岩韵的表现也有深浅之别。有很多人都有阐述过岩韵,个人推荐姚月明、陈郁榕老师的解说,最为易懂

    6、关于返青

    干茶:摸上去,有点潮,看个人感官无绝对。一般茶叶烘干后。自由水和固态水在百分之七左右。返青一般在百分之十二以上。

    香气:有青味,青臭味(鲜叶的味道或者青草的味道)主要成份:反三乙烯醇。

    汤色:会混浊

    滋味:滋味会发涩,发苦

    7、关于名岩,正岩

    关于加强武夷岩茶原产地域产品保护的通知

    武夷山市人民政府文件

    武政[2002]综52号

    武夷山市人民政府

    关于加强武夷岩茶原产地域产品保护的通知

    各乡(镇)人民政府、农茶场,市直有关单位:

    武夷岩茶历史悠久,文化灿烂,品质优异,具有独特的“岩骨花香”之“岩韵”,是民族之精品,是武夷山世界自然与文化遗产的重要组成部分,

    现已被国家质检总局正式受理列入国家原产地域保护产品。为了加强对武夷岩茶原产地域和产品质量管理,结合武夷岩茶发展的实际,现将有关事宜通知如下:

    一、武夷岩茶原产地域范围根据原材料产区的不同划分为二个产区:武夷岩茶名岩产区;武夷岩茶丹岩产区。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,

    区内面积70平方公里,四至方位:东至崇阳溪,南至南星公路(南源岭至星村公路),西至高星公路(高苏坂至星村公路),北至黄柏溪;

    武夷岩茶丹岩产区为武夷山市行政区域范围的其它地区。

    二、二个不同产区以统一的“武夷岩茶”命名,产品标识上必须同时在产品名称下标明产区,即:“武夷岩茶产自名岩区”、“武夷岩茶产自丹岩区”。

    三、各产区的面积、品种、产量应分厂逐户登记造册,不得随意扩大和增减。

    四、茶叶生产、加工企业要按照武夷岩茶强制性国家标准组织生产,毛茶和成品茶质量必须严格达到标准的质量要求,做到不合格产品不出厂。

    五、茶叶种植实行农业综合防治病虫害,积极推广有机栽培生物防治,禁止使用高毒农药防治,建立和推广无公害茶园,切实从根本上解决茶叶农残及重金属污染问题。

    六、加强和完善茶叶质量检测机构的建设,建立茶叶质量检测所,加强对茶叶农残及重金属的检测,提高茶叶质量水平。

    七、建立茶叶实物标样,加强茶叶生产管理。武夷山市武夷岩茶原产地域产品保护申报办组织毛茶和成品茶实物标准参考样的制作,企业按实物标准参考样组织生产,

    保证茶叶质量。

    八、实施武夷岩茶名牌战略,规范用好武夷岩茶原产地域产品专用标志,提高市场的竞争力,采取先进的科学防伪措施,进一步加大打击制售假冒伪劣武夷岩茶的力度,

    制定奖惩政策,强化名牌意识。

    九、在全国武夷岩茶主要销售地区设立“武夷岩茶专卖店”,引导规范市场消费。专卖店的产品必须通过武夷山市武夷岩茶原产地域产品保护申报办质量监督审查把关。

    武夷山市人民政府

    二OO二年二月二十二日

    主题词:农业武夷岩茶通知

    抄送:市委、人大、政协、纪委,存档(4)(共印80份)

    武夷山市人民政府办公室2002年2月22日印发

    关于山场附张图:

    8、关于“大红袍”

    关于大红袍,目前比较广泛的观点是认为九龙窠上的2号株奇丹是正本,姚老先生的观点似有不同,故转来与大家分享一下。同时缅怀一下过世多年的姚老,

    姚老的一生都贡献给了武夷岩茶,是武夷岩茶史上承前启后的关键人物,称之为泰斗毫不为过。

    下文是姚老的文章节选,文中的“作者”是姚老自称,特此说明。

    “大红袍”是四大名枞中的魁首。武夷未开放前,来武夷游人不多,盛名之下颇多传闻,以讹传讹,越传越神乎其事。摘略传闻,供研究参考,辨别虚实。

    、为元时皇帝赏识,誉为贡茶中之上品,赐名大红袍。此说与元大德六年(公元1302年)四曲溪边设置御茶园有关。当时武夷茶盛行于山南九曲溪畔,不在山北。

    、明代徐勃《茶考》说:“环九曲之内,不下数百家,皆以种茶为业”。所制龙团,并非散茶。茶树为皇帝所赏识,派一穿红袍官员看守,

    采茶时需脱下红袍挂在树上,才能攀登上去采茶,旁人观之,以大红袍名。

    、大约袍野生绝壁,人莫能登,人迹不到,每年茶季,寺僧以果饵山猴空红衣采之”。美国乌克斯著《茶叶大全》中猴子采茶图,可能是指此,

    这与安徽名茶猴魁传闻相近似。

    、树高十丈,叶大如掌,生在削壁风吹叶坠,寺僧拾制为茶,能制百病。

    、大红袍为岩上神人所栽,寺僧每于元旦日焚香礼拜,泡少许供佛前,茶能自顾,无需管理,有窃之者,立即腹痛,非弃之不能愈。每年茶季,寺僧焚香点烛,

    顶礼膜拜诵经,采后先献佛前,神效极大,一碗饭中只放一叶即能化之,能冶百病。?

    大红袍茶名,始于清朝,年代不久,属四大名枞后起之秀,不可能有那些虚构的神话,皆是讹传讹之误。其实总观所有武夷名枞,皆以地形、树形、叶形、叶色、

    香型、滋叶、发芽期、年代等为依据命名的。据原天心寺僧云:“该树以嫩叶呈紫红色而得名”,比较可靠。对大红袍之产地则所传不一,

    蒋叔南《游记第一集》说:“如大红袍,其最上品也,每年所收天心不能满一斤,天游亦十数两耳”。现今九龙窠大红袍,据林馥泉调查证实,

    该树实为名枞“奇丹”,决非大红袍,而真本究在何处,众说纷云,一说在北斗峰;二说在火焰峰;三说在九龙窠(天游之说早已消失),而以九龙窠之说较多。

    作者随叶呜高、陈书省等调查名枞,看到三处茶树,并采集过标本,感到特徵不同,十余年前又至各处,北斗、火焰之茶树已衰败,近于死亡,被野草淹没,

    仅勉强各剪数穗扦插,仅各活一穗,九龙窠的活二穗,种于一穴,随树龄之增加,原不同之特徵一致,疑原系一株,分植三处,

    由于地理环境和小气候的不同而形成某些生理上的差异,于相同的地理气候条件下,又逐渐恢复其共性,尚待继续观察。据林馥泉称:“得寺僧信任,

    看到最后一棵大红袍真本在九龙窠的岩脚下,树根终年有水以岩壁涓涓而下,树干满生苔鲜,树极衰老。树高135厘米,主干八根,干粗者5.5厘米,普通1.5―2.5厘米,

    干色灰暗,树形老态,枝条湾曲斜生,分枝颇盛,枝干着生角50―70度,枝叶着生角70度,节间距离较短,仅1―2厘米,叶深绿色,叶缘斜上伸展,

    叶断面呈阔口V字形,光滑发亮,近似水仙叶形,全叶呈长园形,幼叶呈紫红色,叶脉细而不显露,5―7对,锯齿浅而稍显露,20―25对,叶尖钝,略下垂,

    叶长5.3厘米,幅2.8厘米,叶肉厚而脆,嫩叶生有短绒毛,花期迟??等。现在以误传误,以假做真,将“奇丹”名为大红袍。年长月久,遂有普遍公认之势。

    拟分别繁殖及试制,以品质优劣辨其真伪,以正谬误。

    9、关于“枞味”

    本文节选自陈德华先生等4位作者的《武夷岩茶当家品种――水仙》一文,是该文的第4部分。该文发表在2011年第3期的《福建茶叶》杂志上。转载仅为分享,非用于商业用途,版权所有人如有异议,可联系本人删除。

    武夷山的水仙茶树有大宗水仙和老丛水仙之分。大宗水仙是指一般水仙茶园,老丛水仙是指树龄达50年以上而又具有特殊香气或有别于大宗水仙的“丛味”,

    这“丛味”是指来自茶树自身枝干木质部的木本香,附着物的气息与周围生态气息的综合。

    老丛水仙茶树原产地生态条件特殊(包括土壤生态、地域气候生态和植被生态),譬如位于慧苑岩、天心岩、水帘洞、马头岩、竹窠等地的老丛水仙,岩韵突出,

    滋味甘醇且具有特殊香气,因其茶园分布于山间峡谷之中或石坡岩石之上,终日直射光时间短,空间湿度大而稳定,茶树主要与巨石和松、杉、竹等为伴。

    另如武夷山樟树村的南乾,综合农场三分场的下东坡,星村的巨口枫林,曹墩、黄村、桐木、程墩等地的老水仙因四面环山,水气充足,周围植被丰富,

    松、杉、樟、杨梅、梅、枇杷、桔类等多种树木和苔藓等野生植物,故这些产区的茶叶均附有植被的生态气息。

    这里特别要提出位于武夷山西北部洋庄乡的吴三地的老丛水仙又有别于其他产区的老丛水仙,当地是一个高海拔的自然村,平均海拔800m(最高处有1300m),

    当地戏称其环境是“上有戴,下有带,中间有腰带”,意思山顶、山腰有众多野生树木,竹林茂密,山脚下水流潺潺,中年云雾缭绕,常年平均湿度86%。

    故吴三地的地域气候植被生态环境是水仙茶树绝佳的栖息地,调查吴三地水仙栽植已60年以上。因土质肥厚从不耕作施肥(今年才有施饼肥的),也从不整枝修剪,

    顺其自然生长,故水仙形同古老茶树,高3m-4m,径粗20cm左右,新梢节间长,叶片肥厚,分枝稀植,全年仅搭梯而上采摘一季春茶。

    调查认为吴三地茶树因长期受特殊生态栽培条件的影响已发生某些变异,包括其树冠树貌和茶叶品质成分都有所变异,它正从栽培型茶树逐渐向野生型过渡,

    目前正处于过渡阶段,调查认为对吴三地老丛水仙可称为在特殊生态条件下已产生变异的特殊型的老丛水仙品种茶树。吴三地茶叶具有生态味和粽叶香,

    这也是有别于其他产区老丛水仙的显著特征。

    如上述,在武夷山各产区所分布的老丛水仙虽然占水仙茶树的较小部分,但它们都拥有共同的特征是比大宗水仙优质。老丛水仙的一些特殊香或味,

    是由于悠悠岁月,茶树叶片气孔吸收了周围环境的灵气,特别当营养生长旺盛阶段,芽叶气孔有很强的吸附能力,使茶叶植被生态气息明显,如绿竹的竹叶香、

    苔藓的青苔味;或也有可能出现桂花、梅花或别的野生树木的芳香气息,正如庄晚芳教授曾赞美洞庭茶果间作的碧螺春茶为具有“花香果味的天然品质,

    为茶中的珍品”,这是同一机理。

    又老丛水仙的生态气息为什么会带给茶叶品质优化?这可以丛茶叶内含物质来试行分析:

    即茶树原产地的生态条件直接影响茶树植株体内物质代谢和生化成分的含量变化,主要是水分含量和含氮化合物如蛋白质、氨基酸、咖啡碱等含量的相对增加。

    茶多酚、儿茶素、纤维素等含量的相对减少;其中游离儿茶素减少幅度大而酯型儿茶素减少幅度小,故儿茶素的品质指数较高。以上内含成分的变化,使茶汤鲜爽、

    醇滑,香气较高,品质优化。

    调查认为目前武夷山各产区内老丛水仙茶园所采取的生产技术措施基本合理,但并不等于一成不变,

    如有关吴三地等地在特殊生态栽培条件下已产生变异的特殊型的老丛水仙茶树品种,又当分别对待,具体还需因地因树制宜,灵活掌握。

    10、怎么才能喝懂茶?

    粗谈一下:

    a、要有交学费的心理准备,学费是必然要交的,无论有没有人带,无论带你的人水平高低。

    b、要有持久战的心理准备,乌龙茶的质量可能受到品种、山场、天气、工艺、手艺等各方面的影响,即便只从工艺而言,乌龙茶也是六大茶类中最为复杂的,

    没有之一。这种复杂不仅仅体现在工序的繁多,还体现在成品茶质量的不确定性,再高明的师傅也不可能保证每一桶茶的口感、品质的稳定,

    因为每一个环节都可能对其造成影响,有些环节是可控的,有些环节可能是不可控的。对于一种如此复杂的茶来讲,喝懂必然是一个长期的过程,没有最懂,

    只有更懂,每一个茶油都处在从“懂一些”到“懂更多”的路上。

    c、如前述,收到茶样,试样时延长出汤时间,用心体会。

    d、有条件时,可以两款或更多款茶样对饮,比较其不同。

    e、有条件时,与爱茶的茶油分享、共饮茶样,互相交流,必有提高。

    11、品牌好还是茶农好?茶农好还是贩子好?哪家茶商最好?

    答:原则只有一个:各大手机应用市场搜索下载“享茶乐”App(这个广告是不是有点措手不及?)

    了解更多茶之论调,关注本头条号,持续为您推送更多新鲜有趣关于“茶”的文章。

    房文  |  发布于2019-10-03 23:30
  • 喝绿茶究竟有什么好处?首先就要了解绿茶的成分,经现代科学研究证实,绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上,这些成分大部分都具有保健、防病的功效。 1、降脂减肥,防止心脑血管疾病。饮茶与减肥的关系是非常密切的,《神农本草》一书早在二千多年前已提及茶的减肥作用:“久服安心益气……轻身不老”。现代科学研究及临床实验证实,饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈,这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。此外,茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶本身含茶甘宁,茶甘宁是提高血管韧性的,使血管不容易破裂。美国心脏学会《循环》杂志2002年5月刊登一份研究结果显示,经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏病患者进行跟踪调查,这些患者主要是60岁以上的老人,调查结果发现,那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者,其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险,比不喝茶的患者要低44%。研究还表明,即使患者平均每周喝茶少于14杯,也有可能使心脏病死亡率降低28%。 2、防癌。绿茶所含的成分———茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。近年,美国化学协会总会发现,茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的功效,而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。经过科学研究确认,茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为,茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。 3、抗毒灭菌。把茶用作排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前2737年前),“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。茶圣陆羽在他的《茶经》这部1200多年前(公元780年)世界上第一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出:“因茶性至寒,最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候,喝上四、五口茶就显效”。陆羽所列举的上述症状与典型肺炎或疑似病例就很接近。唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道:“止渴除疫。贵哉茶也”。著名宦官刘贞亮在《茶十德》中也把“以茶除疠气”列为茶德之一。自唐以后,历代茶疗学也有新的类似以茶解毒灭菌叙说,但由于当时科学不发达,将具有强烈传染性和流行性的疾病统称为“瘟疫”或“疠气”,虽未点明是何种细菌、病毒,但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。近代医药界对茶的保健作用研究不断深入,美国科学家在2003年于《美国科学院学报》上报道:“茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。 4、长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等,能增强人体心肌活动和血管的弹性,抑制动脉硬化,减少高血压和冠心病的发病率,增强免疫力,从而抗衰老,使人获得长寿。根据医学研究证明,茶多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量,还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂,这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。茶叶中含有硒元素,而且是有机硒,比粮油中的硒更易被人吸收,美国理查德·派习瓦特博士认为:食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂,可以延长人的寿命,而茶叶中正富含这些有益生命的奇异元素。 人的生、老、病、死是不可抗拒的规律,所谓“长生不老”是假,“益寿延年”是真。饮茶长寿,古今中外的案例不可枚举。根据宋??钱易《南部新书》记载,唐宣宗大中三年(公元849年),东都(今河南省洛阳)有一位130多岁的老和尚,皇帝问他养生之道,他说“臣少也*,素不知药,性本好茶,到处唯茶是求,或出亦日遇茶百余碗,如常日亦不下四五十碗”。乾隆是中国封建帝王中最长寿者,在位60年,活到89岁,饮茶是他的养生妙方之一。上海市最年长的老寿星、晚清最后一名秀才苏局仙的生活中坚持饮茶为一大习惯,他超过了象征“茶”字构成108岁的茶寿(按:汉字的“茶”,偏旁部首可拆开为“艹”与“八十八”,合为108)活到110岁,临终前20天为《当代诗人咏茶》专集题写了咏茶绝句。上海市1994年获得“寿星夫妇”桂冠的双双已104岁的袁敦梓、王惠琴夫妇,其长寿之道也是“每日品茶”,一般每日上午10点和下午3点饮茶。生于1896年的百岁老人广东高州人张顺,她的饮食习惯是“四不”:不抽烟、不饮酒、不暴食、不挑食;“四喜”喜粗粮、喜番薯、喜吃醋、喜饮茶。1898年8月20日生于广东丰顺县,历尽沧桑不改勤劳的寿星婆张兰花,她不抽烟、不喝酒、嗜饮茶。被尊称为“当代茶圣”的中国茶叶学会名誉理事长吴觉农教授欢庆90大寿时,谈到他和夫人长寿的奥秘时,道出了平时多喝茶、多吃水果的答案。(按:吴老活到91岁,他夫人陈宣昭活到98岁。)著名数学家、上海市茶叶学会顾问、复旦大学苏步青教授,活到101岁,每天早饭后必饮茶是他的健康长寿之道。韩国陆羽茶经研究会会长崔圭用先生,日常生活中嗜饮茶,活到100岁(2002年4月5日逝世)。印度西北部城市加普洱,有一个名叫哈比布·米亚安的老人,被当地政府正式认定的年龄为125岁,米亚安老人讲他的长寿秘诀时谈及他的饮食习惯,“我从来不抽烟,喝茶是我唯一上瘾的东西”。埃及有一位农夫寿星,名叫扎那帝·米夏尔,他每天要喝茶6杯以上,他竟有幸活到了130岁!三起三落的寿星政治家邓小平的养生之道之一也是爱喝绿茶。邓小平妹妹邓先群曾回忆邓小平在文革中的生活时说:“我大哥喜欢喝茶。他喜欢喝四川、安徽产的绿茶,有时也喝西湖龙井茶。茶叶还是比较贵的,他杯子里的茶叶放得很多,待全泡开,要占杯子的三分之二。我大嫂是每天上午都给我大哥泡浓浓的一杯茶。我大哥喝完了以后,剩下的茶根我大嫂接着喝,下午再给他泡一杯。”古人称茶为万病之药,茶能养生,延年益寿,但贵在坚持,持之以恒,必见功效,饮茶有百益而无一害。 喝绿茶虽好,但令人遗憾的地方还很多:1、绿茶易氧化,不易保管。绿茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易养化,虽然尚不可定论茶多酚就是喝茶能使人长寿的原因,但被氧化了的陈茶泡出来的茶水是咖啡红的,也没有茶香味,其口味就大大地变差了。2、一般人喝茶都很淡,喝不惯浓茶,因此,对于养生来说,其喝茶量就显得不够。3、防备“尿素茶”。什么是“尿素茶”呢?前几年茶叶俏销,茶叶供不应求,一些地方的茶农就有了“技术革新”,每天上午采完茶叶,下午就往茶树上喷尿素溶液,次日一早茶叶就又长得很长了,如此循环,茶叶产量急剧增加。所以,喝茶要认品牌看品质,切不可贪便宜。

    松富  |  发布于2019-10-03 23:27
  • 绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。
    绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。
    中国绿茶中,名品最多,不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
    炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶,成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。如珍眉:条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽,汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙:是长炒青中的圆形茶,精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶,圆叶底尚嫩匀;雨茶:原系由珠茶中分离出来的长形茶,现在雨茶大部分从眉茶中获取,外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀;圆炒青:外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青:产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散,成品茶外形细圆紧结似珍珠,故称“平水珠茶”或称平绿,毛茶则称平炒青;扁炒青:因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。龙井:产于杭州市西湖区,又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。旗枪:产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。大方:产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,以歙县老竹大方最为著名。

    在炒青绿茶中,因其制茶方法不同,又有称为特种炒青绿茶,为了保持叶形完整,最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品,如洞庭碧螺春:产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整,卷曲似螺,白毫显露,色泽银绿隐翠光润;内质清香持久,汤色嫩绿清澈,滋味清鲜回甜;叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明:产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名,外形条索细紧匀整,苗秀有峰毫,色泽绿润;内质香高而持久,有花果香,汤色清澈明亮,滋味甘醇爽口,叶底嫩绿明亮。
    烘青绿茶:是用烘笼进行烘干的,烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香气一般不及炒青高,少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青,全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青,主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰:产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀整,有锋毫,形似“雀舌”,色泽金黄油润,俗称象牙色,香气清鲜高长,汤色杏黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。
    晒青绿茶:是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川,云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。
    蒸青绿茶:以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本,相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的:‘三绿”的品质特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要,我国从80年代中期以来,也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露,产于湖北恩施;中国煎茶,产于浙江。福建和安徽三省。
    绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏,可以看作是广义上的绿茶加工的开始,距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工,是从公元8世纪发明蒸青制法开始,到12世纪又发明炒青制法,绿茶加工技术已比较成熟,一直沿用至今,并不断完善。 绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。
    绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高,质量最优,是我国绿茶生产的主要基地。一、西湖龙井 “龙井”一词,既是茶名,又是茶树种名,还是村名、井名和寺名,可谓“五龙合一”。龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰,故名“西湖龙井茶”。 西湖山区的“龙井茶”,有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,香气高锐而持久,滋味鲜醇,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩,味不及前两种。三个品类以“狮峰龙井”品质最佳。 高级“龙井茶”宜用85℃左右的开水进行冲泡,冲泡后芽叶一旗一枪,簇立杯中交错相映,芽叶直立,上下沉浮,栩栩如生。二、洞庭碧螺春 “碧螺春”产于江苏吴县太湖洞庭山,洞廷分东、西两山,洞庭东山宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山则是一个屹立在湖中的岛屿。 “碧螺春”的品质特点为:条索纤细,卷曲似螺,满披白毫,银白隐翠,香气浓郁;汤色碧绿清澈,滋味鲜醇甘厚,叶底嫩绿明亮,故素有“一嫩三鲜”之称。一嫩是指芽叶幼嫩;三鲜是:香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。 “碧螺春”不仅外形独特,而且在饮法上也有讲究。一般泡茶是先撮茶叶入杯,再用开水沏冲。饮“碧螺春”时,宜先将开水倒入杯中,然后放进“碧螺春”。顷刻之间,只见杯中“白云翻滚,雪花飞舞”,茶汤碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,入口香气芬芳,顿觉神情气爽。三、黄山毛峰 “黄山毛峰”属烘青绿茶,分特级及1-3级,特级“黄山毛峰”堪称毛峰茶之极品,其外形细扁卷曲,状似雀舌披银毫,汤色清澈带杏黄,香气持久似白兰,滋味醇厚回甘。黄山不仅茶叶好,泉水也好,用黄山泉水冲泡黄山茶,即使汤色经过一夜,第二天茶碗上也不会留下茶迹。 黄山风景区境内海拔700-800米的桃花峰、紫云峰为“黄山毛峰”的主产地。风景区外周的汤口、岗村、芳村也是“黄山毛峰”的重要产区,历史上曾称为黄山“四大名家”。四、庐山云雾茶 庐山现有茶园5000余亩,分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含蕃口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山通远、八仙庵、马尾水、高垄、戚家、连花龙门沟、塞阳、碧云庵等地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间,因终日云雾不散,茶叶品质最好。 “庐山云雾”工艺精湛,共分九道工序。它的外形条索紧结重实,饱满秀丽;色泽碧嫩光滑,芽隐绿;香气芬芳、高长、锐鲜;汤色绿而透亮;滋味爽快,浓醇鲜甘;叶底嫩绿微黄,鲜明,柔软舒展。五、六安瓜片 “六安瓜片”是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成、不含芽头和茶梗的特异名茶。这在中国古今茶叶史上也是绝无仅有的。“六安瓜片”产于六安、金寨、霍山三县之毗邻山区和丘陵,品质上以金寨最优,齐头山所产的“齐山名片”更为“六安瓜片”中的极品。 “六安瓜片”叶色宝绿而泛微黄,白毫多,光泽鲜润,香高味醇,汤色清澈,叶质浓厚耐泡,以第二泡的香味最好。六安茶还常作为药用,具有清心明目、提神消乏、通窍散风之功效。六、雁荡毛峰 “雁荡毛峰”产于雁荡山的龙湫背、斗室洞及雁湖岗等海拔800米左右的高山上,尤以龙湫背所产为佳。 “雁荡毛峰”的外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏;汤色浅绿明净,香气高雅。滋味甘醇;叶底嫩匀成朵。在品饮时,一闻浓香扑鼻,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存;滋味头泡浓郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韵。七、信阳毛尖 “信阳毛尖”产于河南省南部大别山区的信阳县。茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。 “信阳毛尖”的外形细、圆、紧、直、多白毫;内质清香,汤绿味浓。口感很好,胜过了许多江南名茶。1915年“信阳毛尖”在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状。八、太平猴魁 “太平猴魁”产地仅限于安徽黄山山脉的猴坑一带,产量不多,其他地区所产统称“魁尖”,制法与“猴魁”基本相同,外形与“猴魁”相似,甚至可以达到“以假乱真”,但品质风格却“泾渭分明”,不堪攀比。 “太平猴魁”的外形是两叶抱芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红花线”。汤色青绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时能领略到“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。
    又到了新茶上市的季节了,喜爱饮绿茶的人都想购买新的春茶留着慢慢品尝。那么,如何选购新绿茶呢?这里提醒您,在选购新绿茶时,注意要从五个方面来选择,一观外形、二看色泽、三闻香气、四捏干湿、五品茶味。 一观外形:绿茶的种类很多,从外形特征看,有的圆形,也称颗粒茶(珠茶类);有眉毛状,也称条形茶(炒青类);有的弯曲形(烘青类)等等,尤其是名优茶各有其独特的形状,如扁形类(西湖龙井、大佛龙井、乌牛早、越乡龙井);针形类(开化龙顶、千岛玉叶、雪水云绿、绿剑茶);兰花形类(安吉白茶、长兴紫笋茶、松阳银猴);弯曲形类(景宁惠明茶、临海蟠毫、奉化曲毫)等等。 二看色泽:新茶色泽一般都比较清新悦目,或嫩绿或翠绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧,绿中带嫩色,鲜润活气为好,炒青茶色泽灰绿,略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是陈茶;如果茶叶片上有明显的焦点、泡点,或叶边缘焦边,说明不是好茶;如果茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明茶叶中夹有黄片、老叶,甚至有陈茶,这样的茶谈不上是好茶。 如果是名优茶新茶的外形:主要看条索细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高;如扁形茶以扁平光滑者为好;条形茶条索紧细、匀齐者为好;颗粒茶以圆满结实者为好。总之,看茶叶的大小、粗细、长短、嫩匀度,以均匀者为上品。 三闻香气:新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气,香气有清香型、浓香型、甜香型、栗香型;质量越高的茶叶,香味越浓郁扑鼻。如是陈茶,则香气淡薄或有一股陈气味。闻香气可分干闻和湿闻,干闻是在茶叶还没有冲泡时闻和湿闻为冲泡后的闻,也可将开水先倒在玻璃杯中,然后将茶叶放入已倒好开水的玻璃杯中,这样马上闻香气,就很明显。 四捏干湿:用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存,必须要足干。具体是取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末状的茶叶是足干的茶叶,说明其含水量在6%以下,比较干燥,也好贮存。受潮的茶叶含水量都比较高,也难贮存,容易变色。 五品茶味:茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有回甘味者为最好;通常取少量茶样冲泡在玻璃杯中,如针形类名茶,则会耸立在杯中(往往是芽头朝上,芽柄朝下);如是好的龙井茶则是舒展自然,大部分也是芽头朝上。而且,好的绿茶,汤色嫩绿明亮或碧绿明澄,用口品尝浓香甘醇,略带花香或板栗香味等
    有关绿茶、红茶对健康有益的说法,大家早已知道。这里介绍近来美国、日本科研人员对红茶、绿茶有利健康的最新研究成果,供大家参考。
    美国科研人员指出:人们在进食高脂肪饮食后,血管会出现硬化现象,如果同时或在食后饮用绿茶,可使血管软化,使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素,可改善血液流动作用,在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。绿茶中的茶氨酸水中的溶出率与水温和时间有密切关系,实验结果显示:5℃的冷开水浸泡 30 分钟,可使茶氨酸溶出 61% 左右,效果较好;90℃ 的水浸泡1分钟溶出率为 39%;5℃ 冷开水浸泡24小时仅溶出50%左右。 一般绿茶的嫩芽,含茶氨酸较丰富,适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出,常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。 绿茶的老叶,采摘在生长后期,日晒时间长,价格也低廉,含儿茶素较多些,而儿茶素溶出率随水温升高而增多,适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用,对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实,绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖,还有一些抑制癌细胞转移的效应。最近日本长崎大学研究指出,在饮用绿茶时,加入苹果片或碎粒,会产生一种有效物质,它在防癌和抗老化方面效用更加好。 2002 年 5 月 13 日美国医师协会发表对男性 497 人、女性 540 人 10 年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,各种食品含多酚类的量如下:红茶—17.4,绿茶—12.0,红葡萄酒—9.6,鲜桔子汁—0.8。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。
    日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。
    美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等的实验。结果发现,只有绿茶提取物保持了其对身体的有益作用。
    红茶绿茶可防皮肤癌 还能保护心脏。绿茶和红茶可谓是健康饮品,多项研究证明其具有保护心脏、有助于维护呼吸系统等效能。美国明尼苏达大学科学家的最新研究表明,红茶和绿茶还对预防皮肤癌有着特殊的功效。据研究人员介绍,老鼠实验证明,红茶和绿茶中含有的多酚成份能够在紫外线强烈照射的情况下,抑制老鼠皮肤中癌细胞的生长。研究人员说,太阳中的紫外线可导致细胞过度繁殖,从而可能引发癌症。与目前普遍使用的防晒油能物理性地阻挡紫外线不同,红茶和绿茶中的多酚物质能够阻断导致皮肤癌的化学路径,从而有效保护晒后皮肤。
    研究人员在老鼠对比实验中,使两组老鼠同时暴露在强烈的紫外线下,并给其中一组老鼠的皮肤涂抹了浓度较高的绿茶多酚溶液。结果显示,涂了多酚溶液的老鼠在接受相同时间紫外线照射后,皮肤中促使癌细胞生成的酶和蛋白质水平明显低于对比组老鼠。红茶与绿茶含有的多酚物质相似,因此研究人员认为它具有同样的效果。
    与此同时,研究人员还认为,为达到最佳防皮肤癌的效果,最好将绿茶中的多酚物质提取并制成抹剂,直接涂抹在皮肤表面,这比喝茶的效果要明显得多。
    据《国际先驱论坛报》7月28日报道,众所周知,喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用,它有助于预防心脏病复发,可以减少病毒和细菌的传染性,对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。其实,红茶的功效也是不逊于绿茶的,并且红茶更有益于心脏健康。
    在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。
    2002年5月13日,美国医师协会发表了一份调查报告,该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪,报告指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,如果在红茶中加上柠檬,那么强壮骨骼的效果更强,此外,在红茶中也可加上各种水果,并且都能起协同作用。
    以前普遍认为只有绿茶有防癌功效,但据新近的研究显示,不管是喝红茶,还是喝绿茶,都能够减缓前列腺癌的生长。而且喝茶还有助于降低胆固醇,减少由吸烟引起的细胞伤害,甚至可预防癌症和心脏病。
    研究人员对20名前列腺癌的男性患者进行调查,他们手术前每天喝五杯绿茶、红茶或苏打水,手术后分析其血样及前列腺组织发现,那些喝茶最多者,在他们的组织样本中,酚类的含量最高,已知酚类是具有抗肿瘤效果的抗氧化物;此外,喝茶越多,体内多胺(与癌细胞恶性程度相关的化合物)的含量也较低。在实验中,研究人员还调查了癌细胞生长的情况,在癌细胞的培养液中加入红茶、绿茶或苏打后发现,有红茶和绿茶存在的时候,癌细胞生长速度显著减缓了。研究人员表示,他们还计划对绿茶的萃取物进行更多的研究,以观察茶类是否有助于预防前列腺癌的发生。

    琴珠  |  发布于2019-10-03 23:24
  • 茶—传染病的新克星(一日5杯茶,抵抗力增5倍)
    一杯普通的茶水可能就是传染病的新克星——这是美国科学家的最新研究成果 果。他们在茶水中发现了一种化学物质,它可以将人体的抵抗力提高5倍。
    美国《国家科学院学报》4月22日发表的一份研究报告称,哈佛医学院教授杰克. 布考斯基领导的小组分离出茶水中的茶氨酸,然后用于人体,发现它可以加强人体免疫系统抵抗细菌、病毒和真菌入侵的能力。实验结果证明,每天5杯茶,能够提高人体免疫力。
    在试验中,布考斯基和同事们从普通的红茶中提取茶氨酸。研究发现,茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,能够刺激免疫T细胞的活动。而T细胞能促进干扰素的分泌,从而提高人体抵抗能力。布考斯基说:“从前的研究告诉我们,T细胞是血液中的第一道防线,能够阻挡多种细菌和病毒,它们甚至还有抗肿瘤的功效。”
    在动物试验中,科学家们发现,如果干扰素的分泌得到促进,就可以有效防止传染病。另外,科学家们还邀请了21位志愿者,分别提取他们的血样,并要求其中的11位每天喝5杯差,而另外10位喝咖啡。4个星期过后,医生们抽取志愿者的血液,并在血液试管内注入E-co细菌,结果发现,喝茶人士的干扰素比4个星期前增多了5倍。而喝咖啡人士的干扰素前后没有变化。试验结果也证明,前11位抵御细菌的能力比后10人要强。
    茶氨酸也存在于绿茶和乌龙茶中。茶叶带给健康的益处多年以来一直是人类的研究课题。目前已证实茶叶中的类黄酮可以降低心脏病和癌症的危害,可以帮助骨质疏松患者,还可以减轻过敏病症状。
    [喝绿茶最好]
    近年是绿茶最风光的日子,效用被发扬光大,含绿茶成分的饮料一时间充斥市面,风头完全盖过红茶、乌龙茶等。
    其实绿茶有益健康的说法,是有科学依据的。
    从营养角度看,每100可绿茶中含200至500毫克的维他命C,每天喝两至三杯高级绿茶,已可补充人体每天需要的维他命C。加上红茶、乌龙茶等制茶工序较繁复,在加工过程中维他命C的破坏比绿茶多,故含量大多不超过300毫克。
    而绿茶中的维他命B1和B2含量又比红茶高一至两倍,比乌龙茶高0.5至1倍,还有较多的磷、钾及锌等矿物质。
    历史上所谓的十大名茶,大多属于绿茶类,更添绿茶的非凡地位。
    [空调下办公喝绿茶最好]
    每天都处在空调环境里的上班族,皮肤较其他人更容易出现问题。补充水分是最佳的选择,因为人体如果缺少水分,尿液会减少,也就不容易排除身体内的毒素,随之而来的是容易疲倦、思维混乱。但补充水分也有学问,在空调环境中工作的人,最好改和绿茶,绿茶除了可以补充水分外,还可以预防电脑辐射线。
    [喝绿茶、抗辐射]
    据有关报道,近距离长时间受电视(尤其是彩电)荧光屏辐射或长时间使用电脑,有害于人体健康,而饮绿茶却能降低辐射的危害。绿茶中脂多糖物质,对造血功能显著的防辐射作用,可溶茶能够抗辐射,增加白血球,也是从事放射工作者的一种有效防护品。如从事放射工作人员原白细胞总数低于4000单位,通过口服绿茶一个月后,白细胞开始普遍上升。同时还可以改善白细胞分类异常和血小板减少的现象。由此可见,每天喝上几杯清茶,就可以不必担忧电视的微量辐射。此外,如果连续收看四五小时的电视或长时间在电脑前工作,人的视力会暂时减退30%,特别是收看彩色电视会大量消耗眼中视紫红质,从而引起视力衰退。维生素A有利于视紫红质的合成,对恢复和防止视力衰退是有效的。绿茶中含有胡萝卜素,具有维生素A的生理功能,因此,常喝绿茶将非常有利于对眼睛的保护。
    [喝绿茶可减轻吸烟、饮酒的伤害]
    香烟中的尼古丁被吸入人体后会使促进血管收缩的激素分泌量增加,而血管收缩的结果会影响血液循环,减少氧气的供应量,导致血压上升。多吸烟还会加速动脉硬化和使体内维生素C含量下降,加速人体衰老。据调查,每吸一支烟可使体内维生素C含量降低25毫克,吸烟者体内维生素C的浓度低于不吸烟者。每天吸一包烟的人,血液中维生素C含量会降低25%,因此吸烟者喝茶,尤其是喝中国绿茶,可以补充人体的维生素C。此外,绿茶还有强化血管只效。因此,喝茶在某种程度上可以降低吸烟的毒害。
    众所周知,香烟烟雾中含有苯并芘等多个化学致癌物,这些物质已证明对人体会产生遗传毒性,而绿茶提取物证明对苯并芘和黄曲霉素等致癌物质的形成有抑郁效应,绿茶提取物可以抑制香烟烟雾提取物的诱导畸变。因此从保护人体健康角度出发,提倡吸烟者,尤其是被吸烟者同时饮茶,对减轻香烟的毒害作用是有益的。
    酒后饮浓茶可以醒酒,这是中国人所熟知的。人们饮酒后主要靠人体肝脏中酒精水解酶的作用,将酒精水解为水和二氧化碳。在这种水解过程中,需要维生素C作为催化剂。相反,体内维生素C供应不足,会使肝脏的解毒渐渐减弱,而出现酒精中毒的可能。饮酒时吸烟,更会由于维生素C含量降低而加剧酒醉,因此在酒席上或酒后喝几杯浓的绿茶,一方面可以补充维生素C,另一方面茶叶的利尿作用,能使酒精迅速排出体外,此外茶叶中的茶多酚还有助于脂肪的分解。酒醉的人往往因为大脑神经呈现麻痹状态而产生头晕、头疼和身体机能不协调等现象,喝浓茶可刺激麻痹的大脑中枢神经,有效地促进代谢作用,因而发挥醒酒的效能。
    [喝绿茶可预防胃溃疡]
    胃溃疡是人类较为普遍的一种疾病,绝大部分胃溃疡据认为都是有特殊的细菌感染所引起的。荷兰和日本的两相信研究表明,吃大蒜和喝绿茶可在一定的程度上一直胃溃疡病菌的活动,因而等起到预防胃溃疡的作用。日本的科学家在研究中发现,绿茶中所含的化学物质儿茶酸,具有很强的抗胃溃疡病活性, 即使只喝一杯绿茶,其中所含的儿茶酸就足以发挥抗菌的作用。
    [每天喝四杯绿茶可预防皮肤癌]
    美国Case Westem Reserve大学的研究人员发现,每天喝四杯绿茶可以预防皮肤癌。如果把绿茶的成分加入到护肤膏中,可能也能对于皮肤癌具有预防的效果。
    一般来说,绿茶是亚洲人的使用量远高于西方人,这也可能是亚洲人发生皮肤癌的机会低于西方人的原因之一。绿茶中含有包括EGCG的抗氧化物,研究人员认为它可能是防癌功效的主要成分。过去还发现绿茶能够造成癌细胞的周围的新生血管的萎缩,所以具有抗癌的功效,所以许多专家都认为将绿茶当成日用保健用途相当得不错。
    [研究发现每日饮绿茶可减少卵巢癌发病率]
    澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现,绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率,每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。
    澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为了弄清卵巢癌的病因在900名妇女身上进行了实验。在这些人中,254人已查明患有卵巢癌,652人为健康妇女。结果发现,每天饮茶,尤其是绿茶可以大大降低妇女卵巢癌的发病率。除了饮茶,其他一些因素,诸如吸烟、口服避孕药、体育锻炼和卵巢癌家族史都会对卵巢癌产生各种不同的影响。
    该项实验的结果发表在美国癌症研究协会的期刊《癌症、流行病学、生物标志和预防》上。
    [喝绿茶可抗子宫癌]
    澳大利亚一研究员与我国一医院研究人员合作进行的一项研究结果表明:喝茶有助于大幅度降低患子宫癌的风险。这一发现刊登在最近一期美国癌症研究协会的《地方病、生物里程碑和防病》杂志上。据了解,此项研究的对象包括254名被诊断患了子宫癌的妇女和652名没有癌症的妇女。虽然人们一直觉得茶含有活肤的抗癌因素,但将焦点集中在子宫癌方面,这还是第一次。
    研究该项目的教授说,这项研究开始关注饮食和生活方式对子宫癌的影响,最富有戏剧性的发现就是喝茶的影响:经常喝茶,特别是绿茶,可能会减少60%患子宫癌的机会。绿茶虽然影响力最强,但其实任何一种平时喝的茶,对大幅度降低子宫癌的发生都会有益。有喝茶习惯的人,每天喝两、三杯,坚持多年定能获得效果。
    [喝绿茶有助于降低心脏病死亡危险]
    美国心脏学会《循环》杂志近日刊登的一份研究结果显示,经常喝绿茶可能有助于降低因心脏病发作而死亡的危险。美国哈佛大学医学院的研究人员共对1900名心脏患者进行了跟踪调查,这些患者主要是些60岁以上的老人。调查结果发现,那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者,其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险,比不喝茶的患者要地44%。研究还表明,即使患者平均每周喝茶少于14杯,也有可能使心脏病死亡率降低28%。负责这项调查的穆卡马尔博士称,科学家们以往对茶的健康功效进行的大量研究,几乎都没有涉及到喝茶与心脏病发作死亡风险之间的关系。他们的研究首次对此进行了揭示。研究人员认为,绿茶之所以对降低心脏病死亡危险会有帮助,主要可能归功于绿茶中所含有的天然抗氧化剂类黄酮。此前的一些研究结果表明,类黄酮有降低心血管疾病发病率和死亡率的作用。
    [常饮绿茶对心脏病患者非常有益]
    美国科学家近日发现,喜欢喝绿茶的人患冠心病的 危险性比其他人要低一些。即使这些“饮茶爱好者”最终不幸真得了心脏病,其死亡率也较那些不喝 绿茶的人明显偏低。这项成果为人们预防心血管疾病提供了一个简单易行的好方法。这份发表在《美国心脏学会杂志》上的报告称,本次研究对大约2000名曾患过心脏病的人进行了调查。在考虑了这些人的年龄、性别、体重,总体健康状况以及是否吸烟等等因素后,研究人员发现,绿茶在让心脏病患者存活更长时间上扮演了很重要的角色。报告说,每星期喝大约19杯绿茶的病人,比那些只喝少量绿茶,或根本不喝绿茶的人,在心脏病突发后,继续存活四年以上的可能性要高出将近一倍多。这可能是绿茶中含有的类黄锏素为病人提供了某种程度的保护,另外,在苹果、洋葱和菜花中也找到这种类黄碱素成分。科研人员强调,有关绿茶对心脏病人的辅助治疗作用还需要做更多严格的对照研究。不过,目前的研究成果对那些有关喝茶对心血管健康有益的说法提供了可靠的依据。还有一项研究发现,绿茶中抗氧化剂有预防胃癌和食道癌的功能。因此科学家呼吁,为了您的健康,请多喝绿茶。
    [喝茶与保护心脏]
    据传媒报道的一项研究结果表明,每天至少喝一杯绿茶可使心脏病发作的危险降低44%。研究人员说,绿茶之所以具有如此有效的作用,可能是由于绿茶中含有大量类黄酮和维生素等可使血细胞不易凝结成块的天然物质。类黄酮还是有效的抗氧化剂之一,它能够抵消体内氧气的不良作用。近一个时期以来,科学家们对发现类黄酮潜在的一些有益作用感到兴奋。类黄酮还存在于蔬菜和水果中,它对心脏保健的益处与红葡萄同样有名。我国有专家分析说,绿茶里主要含有茶碱、咖啡因、茶素鞣质、叶绿素和多种维生素。咖啡因和茶碱豆油强心、利尿作用。有一些冠心病人伴有窦房结功能不全,出现持久的窦性心动过缓,或者伴有房室传导阻滞时,每分钟的心率在60次以下,和浓茶可以增快心率,配合药物治疗颇有好处。茶碱的利尿作用对心脏功能不好的病人也是有益的。通过利尿排出一些水分和盐,可以减轻心脏负担。绿茶能降低血中胆固醇的浓度,这对有高血脂的人是有利的;绿茶里的某些物质能保护毛细血管的弹性有助于防止血管硬化。
    [绿茶比红茶更有益心脏]
    红茶和绿茶是仅次于饮用水的第二中常见饮料。最近荷兰研究人员研究发现,喝茶(不管添加牛奶与否)可提高血液中抗氧化剂的总体水平。此前的研究发现,抗氧化剂有助于预防心脏病。
    最近发表在《欧洲临床年营养》杂志上的一份研究报告显示,茶中以黄酮类化合物形式存在的植物化合物质(绿茶中以儿茶酸为代表,红茶中以茶黄素为代表)是一种有效的抗氧化剂。美国饮食协会的营养学家克里斯. 罗斯恩布卢姆表示,研究人员正在努力发现食物中其它一些有益健康的物质属性。现在,除已知的纤维和维生素物质外,整个植物化学领域还是一个空白。茶中可能有很多有益的物质。
    在符拉阿丁恩的安伊力弗尔营养中心工作的里安内. 李内恩博士及其同事观察了21名自愿者喝茶所产生的效果。这些自愿者年龄介于18至70岁之间,包括11名女性。他们都不吸烟。除研究开始前一夜有些忙乱外,其它时间这些自愿者的日常活动和饮食都保持正常。实验中,每个自愿者连续六天每天都饮用三杯茶。试验用的茶分四种:绿茶、加全脂牛奶绿茶、红茶以及加全脂牛奶红茶。作为对照组,一部分自愿者饮用像矿泉水或加牛奶的矿泉水之类的安慰剂。志愿者饮用后,研究人员每30分钟提取一次血样,持续2小时。研究人员在每个间断测量一次血浆抗氧化剂的含量,目的是观察在饮用这些茶以后血浆抗氧化剂含量是否有所增加。
    李内恩博士及其同事发现,不管添加牛奶与否,任何一种茶都可使抗氧化剂的水平显著增加,其中绿茶增加的幅度是红茶的1.5倍。特别地,绿茶使血浆儿茶酸显著增加,超过红茶五倍以上。
    [常喝绿茶有助于防止动脉硬化及降低血脂]
    动脉粥状硬化是老年和中年人的常见病和多发病,它是由于大动脉和中动脉呈现动脉内膜脂质沉淀,形成黄色粥状硬化病灶,动脉壁出现纤维增生和变硬,是形成心脏和脑缺血病症的主要原因。在许多国家和地区,动脉粥状硬化及其并发症居于死亡原因的首位。关于其发生机制有许多不同说法,有一点却是共同的:降低血脂含量、促进纤维溶解、抗凝和抑制血小板聚积,肯定具有抗动脉粥状硬化的功效,其中降低血脂含量是最重要的。医学研究证明,脑溢血、冠心病、动脉粥状硬化、血栓、肥胖症等,都与高血脂有关。血脂指血浆中的脂质,包括胆固醇、脂甘油三、磷脂和游离脂肪酸等。胆固醇和甘油三脂含量过多,会附着在血管壁造成动脉硬化并给心脏带来负担,因而降低心脏机能。
    中国绿茶具有降低血浆中胆固醇的作用还有强化血管的功能。德国科研人员曾用绿茶提取物(EGCG)和胆固醇一起喂白鼠。结果发现,摄入EGCG后白鼠体内总胆固醇、游离胆固醇、总类脂和甘油三脂的含量明显降低,同时粪便中的类脂化合物和胆固醇排泄量明显增加。日本进行的流行病学调查,结果表明,产茶地区的脑中风死亡率极低。因此在俄罗斯和日本都把茶叶列为减脂食品。血栓的形成主要决定于血液中凝血因子的变化、血管壁的变化和血液淤滞等三个因素。血栓形成是由于血小板团块在静脉和动脉的管壁附着,并通过凝血酶的作用使血小板聚集,因引抑制血小板聚集是防治动脉血栓病的关键。绿茶中的儿茶素类、茶黄素和茶红素具有抗血小板聚集、血液抗凝和促进纤溶的作用。综上所述,茶叶既可以抑制动物细胞对脂质的吸收,又可以加速清除或分解已进入主动脉壁的脂质。
    [喝茶增加骨质密度]
    台湾研究人员近日说,无论男女,持续几年的喝茶习惯都有助于维持人体骨质密度。报告作者、台湾台南国立成功大学医院的吴志新(音)和张志珍(音)写道:“研究显示茶对全身、腰椎和臀部的骨质矿物密度起保护作用。”报告认为,随着时间的积累,茶—尤其是绿茶—里高含量的氟化物,以及类黄酮和植物雌激素都有助于维持骨质密度。茶里的其他成分可能会抑制骨质再吸收,促进骨的新陈代谢。
    [每天四杯绿茶抑制癌细胞]
    专家说,每人每天喝一杯茶,不论是绿茶或红茶,也不论是冰冻茶或热茶,对人体都很有益。美国科研人员在一项研究报告中指出,绿茶可以预防癌症如口腔癌、结肠癌、直肠癌,以及消化系统、肺部生癌的几率。过去一些专家学者也发现,绿茶中含有多种抑制细胞突变的成分,其中以鞣酸的效果最明显。鞣酸对化学致癌物苯并芘类诱导体有很强的抑制作用,对细胞能进行化学分解。
    近年来,不断有专家指出,绿茶有益于人体的成分包括维他命类,如脂溶性维他命A、D、E、K及几乎全部B族维他命;同时绿茶中具有多种矿物质,如硒、锌、锰、铁、钾等都有防癌功能;有癌症死亡率资料显示,富含硒地区癌症死亡率每10万人中有32至63人,低硒地区则为10万人中63至128人。茶叶中的脂多糖可改善造血功能而益血,能防辐射损害,脂多糖注入人体后,在短时间内即可增强机体非特异性免疫力。
    美国健康基金会魏斯伯格医生说,绿茶有很大潜力协助减少全球主要疾病,并挽救无数人的性命。
    最近,美国普渡大学(Purdue University)进一步研究证实,绿茶中的儿茶素—EGCg(epigaloctechin-3-gallit),可以抑制癌细胞成长所需的酵素,并杀死实验室培养的癌细胞,且不伤害到健康的细胞,这项研究即将进行人体试验。
    这项研究成果曾於第三十八届美国细胞生化学会的年会中发表,是再次有科学验证解释茶叶中的儿茶酸如何抑制癌症。研究人员建议,每天喝四杯以上的绿茶,可以提供足够的有效成分,来延缓或预防癌细胞的成长。
    这项研究是由普渡第学研究人员桃乐丝. 莫瑞(Dr.Dorothy Morre)和它先生詹姆士. 莫瑞(Dr. Tames Morre)进行,他们发现绿茶会和许多种癌细胞,包括乳癌、摄护腺癌、大肠直肠癌、脑神经癌表面的一种酵素作用,这种酵素称为“quinoloxidase”,简称NOX,可以帮助正常及癌细胞的成长。莫瑞表示,正常细胞只有在细胞分裂时出现NOX酵素,癌细胞却随时会出现NOX的活性,这种过度活跃形态的NOX称为tNOX,在癌细胞成长中扮演重要的角色。因此,他们探讨绿茶是否对tNOX酵素的活性有一定的作用,结果发现,绿茶中含有一种丰富复合物可以抑制tNOX,所以每天喝几杯绿茶,可以抑制身体内癌细胞的成长。在另一项实验中,也发现癌细胞遇到EGCg(epigaloctechin-3-gallit)时,会停止生长,不能成长到再分裂所需的大小,最后面临死亡。研究也比较红茶的效果,发现红茶的茶叶在一比一百的水中稀释后,也可以抑制tNOX的活性,但是绿茶比红茶的作用强十至一百倍,虽然所有的茶来自相同的茶种,但是绿茶和其他的制程不同,功效也不同一样。红茶在制作过程中会被氧化,但是绿茶不会被氧化,所以茶叶中的天然有效成份较容易被保存下来。这项研究公布后,将在美州掀起绿茶热。
    [喝绿茶有益美容]
    有些女性长期坐办公室,在空调环境下工作,皮肤感到非常干燥,小腹也变得越来越松弛。其实,不妨为自己配制一些特别的美肤减肥饮料,在补水的同时调理气色、护理肌肤,还能减肥,方便又有效。
    美肤茶:绿茶末适量,软骨素1克。先用沸水冲泡浓绿茶一杯,然后将软骨素与茶水调和。经常饮用可健美皮肤,使皮肤富有弹性。
    消脂茶:绿茶、生姜、诃子皮各等份。先将茶叶、诃子皮加水一碗,令其沸热后,再加生姜煎服。可治积食,且减肥效果明显。
    护眉茶:隔夜茶适量,蜂蜜少许。在隔夜中加入少许蜂蜜调匀,洗洗眉面,可润眉。长期使用可使眉毛浓密,富有光泽。
    灵芝茶:灵芝茶10克,绿茶少许。将灵芝茶切成薄片,用沸水冲泡,加绿茶饮用。既补中益气,又增强筋骨,能保持青春,白嫩肌肤。
    何首乌茶:绿茶、何首乌、泽泻、丹参各等量,加水共煎,去渣饮用。每日1剂,随意分次饮完,有美容、降脂、减肥等功效。
    矿泉水茶:绿茶适量,矿泉水50毫升。将矿泉水加躺,冲泡茶叶,常饮可增强体力,使皮肤变得柔软细腻。
    葡萄茶:葡萄100克,白糖适量,绿茶5克。先将绿茶用沸水冲泡,葡萄与糖加冷水60毫升,与绿茶汁混饮,可抗衰老和保持青春活力。
    珍珠茶:珍珠粉、绿茶各等份,用沸水冲泡茶叶,以茶汁送服珍珠粉。有润肤、保青春、美容颜功效,适用于开始老化的皮肤。
    [绿茶:皮肤健康的保证]
    近来国外最流行的保养成分非绿茶莫属。它虽然不是新发现的成分,但却让化妆品界惊为天人。绿茶像维他命C一样,可视为皮肤的健康食品。那绿茶对皮肤的好处究竟在哪里?
    1.喝绿茶养生延年益寿
    绿茶的养生功能,自古以来就被记载。绿茶含有儿茶素成分与胡萝卜素、维他命C、维他命E等,对消除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。进一步来说,它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,降血汁脂、降血压,防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等。
    2.擦绿茶抗氧化增加肌肤抵抗力
    在保养品里添加绿茶成分,最主要是借用它的抗氧化的效果,增进肌肤抵抗力以达到抗衰老目的。产品中的维他命B、E和海椰油、小麦草萃取物等能补充流失的水分与紧实肌肤。伊莉莎白雅顿虽然没有脸部保养品,但有沐浴茶包,他们着眼在芳草疗法层面,透过嗅觉进行肌肤保养,充分照顾沐浴时的乐趣。
    3.闻绿茶舒缓、抗压、神清气爽
    市面上的绿茶系列,几乎都是以香气起家,再开发出相关的产品,如沐浴精、泡泡球、浴盐、身体乳甚至脸部保养。神清气爽,让人有舒缓、放松心情的感受,是大部分人对绿茶香气的第一印象。市面上的绿茶产品,香味大同小异,略带柑橘味给人干净柔和的舒适感。

    闻会行  |  发布于2019-10-03 23:21
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